公司使用SSH铭格网讯VPS来搭建运行我司的森林碳汇交易服务平台。通过这种方式确保数据的安全性和稳定性，且根据随时调整资源以满足业务需求。由于VPS是虚拟化的，所以相比于传统的物理服务器，成本更低。

对于皮革行业，他们通过我司的平台进行碳排放权的交易，以此抵消他们的碳足迹。对于快时尚品牌，他们通常会有较高的碳排放，通过我司的平台购买碳汇来降低其环境影响。

在法律风险防控方面遵守相关的环保法规以及碳交易规定。由于涉及到金钱交易，防范可能存在的欺诈风险。在这方面利用SSH铭格网讯VPS的安全性来保护用户的数据安全，通过与专业的法律机构合作，来保证我司的业务合规运营。