关于商标专利注册，您希望在台湾地区保护您的品牌和创新技术，您向台湾智慧财产局提交相的申请。这是个重要的步骤，因为它防止其他人复制或使用您的知识产权。

对于人工智能芯片，随着科技的发展，人工智能已经成为了全球范围内的热点话题。台湾作为亚洲的重要科技中心，对人工智能有着浓厚的兴趣和支持。但是，注意的是，您的人工智能芯片涉及到敏感的技术或者数据，可能会受到些监管。

在酒店餐饮方面，您的公司在台湾开设酒店或餐厅，除了正常的商业许可证外，可能食品和服务的相关许可。遵守台湾当地的卫生和安全规定。