对于专利申请，考虑使用云VPS。由于专利申请过程涉及到大量的文档管理和协作，云VPS提供便捷的数据存储和共享功能，能根据随时增加计算资源，提高工作效率。

对于美食博主，选择使用云VPS。因为美食博主可能经常上传视频和图片，对存储空间的需求较大。而云VPS根据需求灵活调整存储空间，方便博主在不同地点进行内容创作和发布。

在生态旅游方面，物理VPS和云VPS都发挥作用。物理VPS用于处理大量的游客信息和地理位置数据，提供个性化的旅游路线推荐；而云VPS则用于搭建在线预订系统，根据游客的实际需求实时调整资源，提高服务质量。