对于知识方面，C语言是种基础且强大的编程语言，适合于编写各种复杂的用程序。它具有高效、灵活、可移植性强等特点，因此被广泛用于操作系统、嵌入式系统、实时控制系统等领域。

在跨境电商支付领域，C语言编写的定时程序用于处理交易结算、汇率转换等工作。它定期从各个电商平台获取交易数据，按照预设的规则进行结算，或者根据最新的汇率信息自动进行货币转换。

关于蒸汽发生设备，C语言编写的定时程序用于控制设备的工作状态，定时启动、停止设备，调节蒸汽压力、温度等参数。这样保证设备的安全运行，提高设备的工作效率，降低能源消耗。