区块链是种分布式数据库技术，它通过"区块"来记录数据，每个新的数据都会被添加到最新的区块中，且这些区块会被所有的网络参与者所拥有，这样就使得信息无法被篡改或删除。这为供链透明度的提升提供了巨大的可能性。

在食品供链中使用区块链技术来跟踪从农田到餐桌的每个环节。包括生产日期、加工地点、运输过程等信息都被记录在区块链上。消费者通过扫描产品上的维码来查看这些信息，了解产品的来源判断其是否安全。

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